Crédit photo : ©Producteurs de lait du Québec

Formateur(s)

Équipe de formateurs (ITAQ, MAPAQ et PLQ).

Clientèle

Cette formation s’adresse aux personnes qui souhaite avoir une une autorisation temporaire d’apprenti-essayeur délivrée par le MAPAQ.

Inscription et étapes à suivre

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

Vous devez vous inscrire au prochain groupe de Collecte de lait à la ferme afin d'avoir accès à la plateforme Moodle pour la formation apprenti-essayeur;

L'attestation de stage doit être remplie et retournée à l'adresse : fc@itaq.ca avant le début de la formation apprenti-essayeur;

L’apprenti devra suivre la formation donnée par son transporteur et lire le contenu de la formation « Apprenti-essayeur - Collecte de lait à la ferme » de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ);

Le participant doit avoir 18 ans au début de la formation.

Objectif Intégrateur et objectif(s) de la formation

Connaître les rôles et les responsabilités d’un apprenti-essayeur et les différentes notions importantes concernant la collecte de lait.

À la fin de la formation, le MAPAQ (ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) initiera la démarche dans le but que le participant obtienne une autorisation temporaire d’apprenti-essayeur de lait .

Informations complémentaires et contenu

Le participant devra également remplir une autorisation de transmission de données et la faire parvenir à l'adresse : fc@itaq.ca

Le contenu de la formation destinée aux apprenti-essayeurs « Collecte de lait à la ferme » est totalement à distance sur la plateforme Moodle :

• Manipulation des équipements pour faire la collecte du lait à la ferme et le déchargement à l’usine;
  
• Évaluation de la qualité du lait : odeur, température, apparence;
  
• Mesure du volume de lait dans le réservoir;
  
• Prélèvement et manipulation des échantillons de la qualité et de la composition du lait;
  
• Rinçage du réservoir à lait du producteur à la ferme;
  
• Méthode de nettoyage et assainissement de la citerne;
  
• Utilisation de l’ordinateur de poche pour consigner l’information;
  
• Application du programme de scellés pour les camions-citernes;
  
• Application des mesures préventives d’hygiène.

*Il est à noter que la formation est en présence et qu'elle ne sera pas enregistrée.

Équipement requis

Vous devez avoir accès à un ordinateur ou tablette afin suivre la formation en ligne sur la plateforme Moodle.

Description de l'horaire

Cette formation se décline en 2 volets:

• Un volet de stage selon l'horaire de l'experrt-essayeur ;
  
• Un volet théorique sur la plateforme Moodle de l'TAQ (14 jours calendrier vous seront alloués pour faire la formation sur la plateforme Moodle).

La formation sera disponible du 4 janvier au 31 décembre 2024.

Attestation de participation et particularité(s)

Voici les conditions à rencontrer afin que votre dossier soit transmis au MAPAQ :

• Formulaire de stage complété correctement;
  
• Avoir lu tous les textes de la formation Moodle;
  
• Avoir complété tous les exercices de la formation Moodle;
  
• Réussir l'examen final dont la note de passage est de 60 %.