FORMATEUR(S)

Michel Blouin, Consultant en qualité et sécurité alimentaire.

CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse aux directeurs d’entreprise, aux employés de production ainsi qu’au personnel technique et au professionnel du secteur de la transformation alimentaire souhaitant parfaire leur connaissance au sujet de la culture de la sécurité alimentaire.

PRÉALABLE(S)

Il est recommandé d'avoir suivi les formations : Principes généraux du système HACCP, Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP et Élaboration d’un plan HACCP ou posséder une expérience dans le domaine.

OBJECTIF INTÉGRATEUR ET OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

À la fin de la formation, vous serez en mesure d'établir un plan d’action pour l’élaboration d’une culture de sécurité alimentaire, développer, comprendre et assurer la mise en place des exigences liées à la culture de sécurité alimentaire requise dans une entreprise enregistrée auprès d’un référentiel reconnu par le GFSI.

CONTENU

• Revoir l’historique et les exigences du GFSI pour les entreprises enregistrées auprès des référentiels reconnus : IFS, FSSC22000, SQF, BRCG, etc.;
  
• Assurer la revue documentaire des outils de référence proposée par des guides provenant de référentiels reconnus par le GFSI;
  
• Comprendre les attentes et exigences de la culture de sécurité alimentaire pour les différentes entreprises, afin de pouvoir démontrer le volet pratique en audit;
  
• Évaluer le niveau de conformité actuelle de l’entreprise face aux attentes et exigences applicables.

• Décrire les 4 fondements principaux requis pour mettre en œuvre une culture de sécurité alimentaire au sein d’une entreprise;
  
• Capable d’identifier les quatre fondements d’une culture de sécurité alimentaire;
  
• La formation;
  
• La communication;
  
• La rétroaction des employés (feedback);
  
• L’évaluation de la performance du SMSDA.

• Présentation d’outils de mesure pour l’évolution de l’implantation, le maintien et le suivi de la culture de sécurité alimentaire à tous les niveaux de travail de l’entreprise;
  
• Établir un plan d’action pour l’élaboration d’une culture de sécurité alimentaire;
  
• Être capable d’identifier les personnes qui doivent faire partie du projet;
  
• Fournir des échéanciers réalistes pour la réalisation du projet d’implantation et suivi;
  
• Pouvoir être capable de présenter les preuves du projet d’implantation de la culture de sécurité alimentaire.

INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

*Il est à noter que la formation ne sera pas enregistrée.

Cette formation est totalement à distance en utilisant les plateformes Moodle et Teams.

Veuillez prendre note que le participant doit télécharger les notes de cours par le biais de la plateforme Moodle.

Après la confirmation de la formation, vos codes d'accès vous seront transmis par le biais de la plateforme Moodle. Aussi, vous recevrez des invitations pour les rencontres Teams dans les jours précédents celles-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

ÉQUIPEMENT REQUIS

Il est impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises ainsi que :

• Une caméra Web fonctionnelle;
  
• Casque d'écoute muni d'un microphone.

INSCRIPTION(S)

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

ANNULATION ET CONDITIONS DE REMBOURSEMENT

La demande d'annulation d'une inscription doit :

• Être faite par écrit et transmis par courriel à l'adresse : fc@itaq.ca ;
  
• Être reçue 14 jours calendrier avant la date de début de la formation.

Aucun remboursement accordé si ces conditions ne sont pas respectées. Dès que vous avez eu accès au contenu ou notes de
formation, aucun remboursement ne sera accordé.


DESCRIPTION DE L'HORAIRE

La date limite d'inscription est le 27 mai 2024 aucune inscription à ce groupe après cette date.

La formation aura lieu les 3 et 4 juin 2024 sur Teams, à raison de 2 demies journées. Les notes de cours seront disponibles sur la plateforme Moodle.

Veuillez prendre note que ces rencontres virtuelles doivent rester en lien avec la formation et ne sont pas des consultations personnelles avec le spécialiste.

ATTESTATION ET PARTICULARITÉ(S)

Une attestation de participation sera émise aux personnes ayant assisté à toutes les rencontres Teams et réalisé toutes les activités ( les lectures et exercices). Nos exigences pour l'émission de l'attestation de participation: Si vous êtes absent à plus d'une séance Teams, l'attestation ne sera pas émise.