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Service de la formation continue de l'Institut de technologie agroalimentaire du Québec
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Élaboration du plan HACCP (RSAC) - en ligne 
Coût 625.00$
Durée 21 heures


Désolé, cette formation est temporairement indisponible


Élaboration du plan HACCP (RSAC) - en ligne
(FSPL010)
Du 27 mar au 5 mai 2023
Numéro de groupe PSH2324


FORMATEUR(S)

Céline Myre

Elle offre un service d’accompagnement des entreprises vers une certification HACCP, elle possède une expertise dans le domaine des viandes et le domaine laitier. Elle fait aussi de la consultation en transformation des aliments.

CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse au personnel technique et professionnel du secteur de la transformation alimentaire qui est appelé à élaborer, à gérer ou à vérifier des programmes préalables au système HACCP.

PRÉALABLE(S)

Être disponible pour faire la formation à distance. Le participant doit avoir suivi les formations : Principes généraux du système HACCP et Mise en oeuvre des programmes préalables HACCP ou posséder une expérience jugée équivalente.

OBJECTIF INTÉGRATEUR ET OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

Appliquer les principes du système HACCP en utilisant les outils requis pour l’élaboration d’un plan selon le RSAC.

À la fin de la formation, le participant sera en mesure d’effectuer les étapes préliminaires de l’élaboration d’un plan HACCP.

CONTENU

  • Constitution de l’équipe HACCP;
  • Collecte d’information;
  • Recensement et analyse des dangers;
  • Utilisation de l’arbre de décision;
  • Établissement des mécanismes de surveillance et de vérification;
  • Établissement des mécanismes de rectification;
  • Établissement des mécanismes d’enregistrement.


INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

Cette formation est totalement à distance en utilisant les plateformes Moodle et Teams.

Après la confirmation de la formation, vos codes d'accès vous seront transmis par le biais de la plateforme Moodle. Aussi, vous recevrez des invitations pour les rencontres Teams dans les jours précédents celles-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

Veuillez prendre note que le participant doit télécharger les notes de cours par le biais de la plateforme Moodle.

*Il est à noter que la formation ne sera pas enregistrée.

ÉQUIPEMENT REQUIS

Il est impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises ainsi que :

  • Une caméra Web fonctionnelle;
  • Casque d'écoute muni d'un microphone.


INSCRIPTION

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

ANNULATION ET CONDITIONS DE REMBOURSEMENT

La demande d'annulation d'une inscription doit :

  • Être faite par écrit et transmis par courriel à l'adresse : fc@itaq.ca ;
  • Être reçue 14 jours calendrier avant la date de début de la formation.

Aucun remboursement accordé si ces conditions ne sont pas respectées. Dès que vous avez eu accès au contenu ou notes de formation, aucun remboursement ne sera accordé.


ANNULATION ET CONDITIONS DE REMBOURSEMENT

La demande d'annulation d'une inscription doit :

  • Être faite par écrit (courriel) ;
  • Être reçue 14 jours calendrier avant la date de début de la formation.


Aucun remboursement accordé si ces conditions ne sont pas respectées.

Dès que vous avez eu accès au contenu ou notes de formation, aucun remboursement.

DESCRIPTION DE L'HORAIRE

La date limite d'inscription est le 22 mars 2023 aucune inscription à ce groupe après cette date.

La formation aura lieu du 27 mars au 5 mai 2023.

Des rencontres virtuelles d'environ 30 minutes sont prévues avec le formateur et le groupe.

Voici les dates des rencontres :

  • 27 mars 2023 à 9 h;
  • 21 avril 2023 à 9 h;
  • 5 mai 2023 à 9 h.


Veuillez prendre note que ces rencontres virtuelles doivent rester en lien avec la formation et ne sont pas des consultations personnelles avec la spécialiste.

PARTICULARITÉ(S)

Une attestation de réussite sera émise aux participants ayant réussi avec la note de passage de 70% et plus ainsi qu'avoir été présents à l'ensemble de la formation.

FORMATRICE

Céline Myre


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