FORMATEUR(S)

Marie-Ève Gaudet

CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse en priorité aux producteurs agricoles souhaitant fabriquer à petite échelle des vinaigrettes, des vinaigres et des huiles aromatisées en vue de la commercialisation.

PRÉALABLE(S)

Être disponible pour toutes les activités de la formation.

OBJECTIF INTÉGRATEUR ET OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

Obtenir une vue d’ensemble des éléments à considérer pour la fabrication de vinaigrettes et huiles aromatisées.

À la fin de la formation, le participant sera en mesure de reconnaître les analyses requises lors de la fabrication artisanale de vinaigrettes et d’huiles aromatisées.

CONTENU

• Méthode de fabrication artisanale;
  
• Contrôle des étapes de transformation;
  
• Analyses physicochimiques et organoleptiques;
  
• Conservation des produits;
  
• Réglementation;
  
• Équipements.

INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

*Il est à noter que la formation ne sera pas enregistrée.

Cette formation est totalement à distance en utilisant les plateformes Moodle et Teams.

Après la confirmation de la formation, vos codes d'accès vous seront transmis par le biais de la plateforme Moodle. Aussi, vous recevrez des invitations pour les rencontres Teams dans les jours précédents celles-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

ÉQUIPEMENT REQUIS

Il est impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises ainsi que :

• Une caméra Web fonctionnelle;
  
• Casque d'écoute muni d'un microphone.

INSCRIPTION

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

ANNULATION ET CONDITIONS DE REMBOURSEMENT

La demande d'annulation d'une inscription doit :

• Être faite par écrit et transmis par courriel à l'adresse : fc@itaq.ca ;
  
• Être reçue 14 jours calendrier avant la date de début de la formation.

Aucun remboursement accordé si ces conditions ne sont pas respectées. Dès que vous avez eu accès au contenu ou notes de formation, aucun remboursement ne sera accordé.