Crédit photo : ©Ferme des Poiriers

Les dates de la formation qui vous intéresse ne vous conviennent pas ou vous souhaitez l'offrir dans votre entreprise? Écrivez-nous! fc@itaq.ca

Formateur

Kevin Richard est détenteur d’un diplôme d'études collégiales de l’ITAQ et d’un baccalauréat en agroéconomie de l’Université Laval. Il a travaillé comme conseiller en gestion économique et financière pour le Groupe ProConseil. Il cumule également de l’expérience pratique sur l’entreprise agricole familiale en production avicole, porcine, céréalière et légumière.

Depuis 2016, il agit à titre de membre expert du Comité de gestion de l’entreprise agricole du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ). Il enseigne depuis 2013 à l’ITAQ auprès des étudiants du programme de Gestion et technologies d’entreprise agricole (GTEA) et du programme Technologie des productions animales (TPA).

Clientèle

Producteurs agricoles, consultants ou personnes souhaitant acquérir des connaissances sur la production d'oeufs de consommation au Québec.

Objectif intégrateur et objectif(s) de la formation

L’objectif de cette formation est de connaître le fonctionnement de la mise en marché et de la gestion dans les œufs, les équipements nécessaires à un pondoir, les bases des points de régies importants.

Contenu

• Organigramme de l'industrie avicole au Québec;
  
• Gestion de l'offre et quotas de production;
  
• Coût de production et prix des œufs;
  
• Notions technico-économiques;
  
• Salubrité;
  
• Collecte et entreposage des œufs;
  
• Classement des œufs et traçabilité;
  
• Catégories d’œufs et œufs de spécialités;
  
• Mise en place d'un poulailler;
  
• Systèmes de logement;
  
• Équipements et facteurs à considérer;
  
• Gestion de l'environnement (ventilation/chauffage, contrôle);
  
• Système d'alimentation;
  
• Structure de production et ponte (critères de performance et chartes de production);
  
• Points de régie en production (aliment, eau, température, éclairage).

Information(s) complémentaire(s)

*Il est à noter que la formation ne sera pas enregistrée.

Cette formation est offerte en partenariat avec le Collectif régional en formation agricole de la Montérégie.

Cette formation est offerte en présence à l’ITAQ, campus de Saint-Hyacinthe, et est diffusée en ligne simultanément, en utilisant la plateforme Teams. Assurez-vous d'avoir choisi le bon groupe, soit celui en présence ou celui en ligne.

Après la confirmation de la formation, vous recevrez les indications du local où se déroulera l'activité ainsi qu'une invitation pour les rencontres Teams dans les jours précédents celles-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

Équipement requis

Pour la formation en ligne :

Il est impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises ainsi que :

• Une caméra Web fonctionnelle;
  
• Un casque d'écoute muni d'un microphone.

Pour la formation en présence :

Les notes de formation vous seront acheminées par courriel. Nous vous recommandons d'apporter un ordinateur ou une tablette pour la prise de notes.

Inscription

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

*Les prix affichés sur notre site Web incluent les taxes.
**Les frais reliés à cette formation donnent accès uniquement à UN participant.
***Seul les paiements par carte de crédit VISA ou Mastercard sont acceptés.