Crédit photo : © Éric Labonté, MAPAQ

Formateur(s)

Équipe de formateurs

Clientèle

Cette formation s’adresse aux personnes qui souhaitent obtenir un permis d’expert-ramasseur du MAPAQ.

Inscription et étapes à suivre

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

Un employeur ne peut pas réserver des places dans un ou plusieurs groupe;

Un employeur ne peut pas s'inscrire à son nom ou au nom d'une autre personne dans le but de réserver une place;

Aucune modification d'inscription 7 jours ouvrables avant la date de début de la formation.

Préalable(s) et informations IMPORTANTES

• Le participant doit avoir effectué, avec un expert-ramasseur, un stage comportant au moins dix circuits (voyages) de collecte et avoir fait signer, lors de chaque voyage, l’expert-ramasseur et le préposé à la réception du lait;
  
• L’attestation de stage doit être remplie et retournée avant le début de la formation;
  
• Le participant doit avoir 18 ans au début de la formation. Il est préférable de posséder minimalement un niveau scolaire équivalent à des études secondaires.

Veuillez compléter le Questionnaire et attestation de stage et les retourner à l'adresse : fc@itaq.ca

Objectif intégrateur et objectif(s) de la formation

Connaître les rôles et les responsabilités d’un expert-ramasseur et les différentes notions importantes concernant la collecte de lait.

À la fin de la formation, le participant connaîtra la qualité du lait et sa réglementation en lien avec le ramassage de lait à la ferme et sera en mesure de faire la demande de permis d’expert-ramasseur du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ).

Informations complémentaires et contenu

Conformément à la Loi sur les produits alimentaires (RLRQ, chapitre P-29), l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec, campus de Saint-Hyacinthe, offre la formation donnant accès au permis d’essayeur, lequel permet d’effectuer la collecte de lait et de crème à la ferme. Le participant doit réussir les quatre examens pour faire sa demande de permis auprès du MAPAQ.

• Lois et règlements qui régissent la collecte de lait à la ferme;
  
• Rôle et responsabilités de l’expert-ramasseur;
  
• Technique de ramassage;
  
• Évaluation de la quantité et de la qualité du lait cru à la ferme;
  
• Senteur du lait cru;
  
• Prise de données à l'aide d'un ordinateur de portatif.

*Il est à noter que la formation est en présence et qu'elle ne sera pas enregistrée.

Équipement requis

Lors du laboratoire, le sarrau, les souliers fermés antidérapants et le filet à cheveux sont obligatoires (sarrau, filet à cheveux en prêt).

Le port de parfum est strictement défendu ainsi que les bijoux (colliers, bracelets et bagues) à l’exception des bracelets médicaux.

Description de l'horaire

La date limite d'inscription est le 27 mai 2024, aucune inscription à ce groupe après cette date.

La formation aura lieu du 10 au 14 juin 2024. Elle est totalement en présence.

Attestation de participation et particularité(s)

Une attestation de réussite sera émise aux participants ayant réussi avec la note de passage de 60 % et avoir été présents à l'ensemble de la formation.

L'attestation sera émise seulement aux personnes ayant réussi tous les examens et qui auront fourni la preuve des dix ramassages.