FORMATEUR(S)

Céline Myre, Le service d’accompagnement des entreprises vers une certification HACCP ainsi que l’expertise dans le domaine de la viande se développent depuis 2013, elle fait aussi de la consultation en transformation des aliments .

CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse au personnel technique et professionnel du secteur de la transformation alimentaire qui est appelé à élaborer, à gérer ou à vérifier des programmes préalables au système HACCP.

PRÉALABLE(S)

Être disponible pour faire la formation. Le participant doit avoir suivi la formation Principes généraux du système HACCP ou posséder une expérience jugée équivalente.

OBJECTIF INTÉGRATEUR ET OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

À la fin de la formation, le participant sera en mesure de s’approprier la logique de documentation des programmes préalables et d’appliquer les principes sous-jacents à leur implantation.

Documenter les programmes préalables au système HACCP en respectant les exigences rédactionnelles du RSAC.

CONTENU

• Critères à respecter pour chacun des programmes préalables;
  
• Documentation nécessaire;
  
• Établissement des points de contrôle;
  
• Activités de surveillance, de rectification et de vérification;
  
• Actions correctives;
  
• Tenue de dossiers.

INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

Cette formation est totalement en présence.

Veuillez prendre note que le participant doit télécharger les notes de cours par le biais de la plateforme Moodle.

Après la confirmation de la formation, vos codes d'accès vous seront transmis par le biais de la plateforme Moodle. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

ÉQUIPEMENT REQUIS

Ordinateur portable ou tablette.

INSCRIPTION

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

ANNULATION ET CONDITIONS DE REMBOURSEMENT

La demande d'annulation d'une inscription doit :

• Être faite par écrit et transmis par courriel à l'adresse : fc@itaq.ca ;
  
• Être reçue 14 jours calendrier avant la date de début de la formation.

Aucun remboursement accordé si ces conditions ne sont pas respectées. Dès que vous avez eu accès au contenu ou notes de formation, aucun remboursement ne sera accordé.


DESCRIPTION DE L'HORAIRE

La date limite d'inscription est le 18 avril 2023, aucune inscription à ce groupe après cette date.

La formation aura lieu le 2 et 3 mai 2023.

Veuillez prendre note que vous devez avoir un portable ou une tablette en classe pour pouvoir télécharger les notes de formations avec une recharge électrique.

ATTESTATION ET PARTICULARITÉ(S)

Une attestation de réussite sera émise aux participants ayant réussi avec la note de passage de 60% et plus ainsi qu'avoir été présents à l'ensemble de la formation.

FORMATRICE(S)

Catherine Langevin