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Formateur

Mario Lavigne, spécialiste en systèmes de pasteurisation, ayant fait carrière à l'ACIA (Agence canadienne d'inspection des aliments).

Clientèle

Cet examen s’adresse aux personnes qui effectuent la vérification et le réglage des systèmes de pasteurisation en discontinu basse et lente et en continue HTST.

Préalable(s)

Il est recommandé d'avoir suivi les formations «Principes généraux du procédé de pasteurisation - en ligne» et «Modalités d’essai des systèmes de pasteurisation - en ligne».

Objectif intégrateur et objectif(s) de la formation

Effectuer des essais de vérification et de réglage de systèmes de pasteurisation en discontinu basse et lente HTST de produits laitiers.

Contenu

Il s’agit d’un examen théorique d'une durée de deux heures.

Cet examen est seulement en présence.

Certificat : Réussir l’examen théorique de niveau 2 avec une note minimale de 80 %, avoir assisté à au moins deux essais de vérification et de réglage et avoir réussi l’examen pratique de niveau 2.

Une seule reprise est possible par examen.

Information(s) complémentaire(s)

Pour obtenir le Certificat : Réussir l’examen théorique de niveau 2 avec une note minimale de 80 %, avoir assisté à au moins deux essais de vérification et de réglage et avoir réussi l’examen pratique de niveau 2.

En préparation de l'examen théorique, il est recommandé de prendre connaissance du manuel d'inspection des établissements laitiers (MIEL) sur le site de l'ACIA. Ce manuel est disponible pour consultation lors de l'examen théorique.

Il est essentiel de lire le règlement (RLRQ, chapitre P-29, r. 11.7).

Nous vous recommandons fortement de refaire des essais avec une personne autorisée.

Inscription

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

*Les prix affichés sur notre site Web incluent les taxes.
**Les frais reliés à cette formation donnent accès uniquement à UN participant.
***Seul les paiements par carte de crédit VISA ou Mastercard sont acceptés.