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Formateur(s)

Céline Myre : Elle offre un service d’accompagnement des entreprises vers une certification HACCP, elle possède une expertise dans le domaine des viandes et le domaine laitier. Elle fait aussi de la consultation en transformation des aliments.

Clientèle

Cette formation s’adresse au personnel technique et professionnel du secteur de la transformation alimentaire qui souhaite se familiariser avec le système HACCP.

Préalable(s)

Être disponible pour faire la formation en présence.

Objectif intégrateur et objectif(s) de la formation

À la fin de la formation, le participant connaîtra les démarches générales de mise en œuvre et d’élaboration du système HACCP, les difficultés et les avantages liés à son implantation et le RSAC.

Distinguer les éléments constitutifs du système HACCP par rapport au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC).

Contenu

Démarches générales de mise en œuvre et d’élaboration du système HACCP;

Exigences documentaires;

Notions de risque et de danger;

Difficultés et avantages liés à l’implantation du système HACCP;

Un aperçu du mécanisme de certification.

Information(s) complémentaire(s)

Cette formation est totalement en présence.

Veuillez prendre note que le participant doit télécharger les notes de cours par le biais de la plateforme Moodle.

Après la confirmation de la formation, vos codes d'accès vous seront transmis par le biais de la plateforme Moodle. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

Équipement requis

Vous devez apporter un ordinateur portable ou une tablette pour la formation en présence.

Inscription

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

*Les prix affichés sur notre site Web incluent les taxes.
*Les frais reliés à cette formation donne accès uniquement à UN participant.