Crédit photo : © Marc Lajoie, MAPAQ

Les dates de la formation qui vous intéresse ne vous conviennent pas ou vous souhaitez l'offrir dans votre entreprise? Écrivez-nous! fc@itaq.ca

Formateur

François Handfield, agronome et bachelier en génie des bioressources de l'Université McGill.

Il a cofondé la «Ferme aux petits oignons» en 2005 et a développé l’entreprise jusqu’à fournir 1 000 familles par semaine en paniers hebdomadaires avec une équipe de 40 employés. L’entreprise a récolté de nombreux prix dont le concours «Jeunes agriculteurs d’élite du Canada».

Formateur et consultant, il accompagne de nombreuses fermes dans leurs techniques de production et leur gestion. Il a fondé en 2022 l’entreprise «Mana Culture», qui oeuvre dans la vente et la fabrication d’équipements pour la production maraîchère. Il a aussi contribué à rassembler les agriculteurs autour d’enjeux communs en confondant la CAPÉ et en s’impliquant activement au sein de l’Union des producteurs agricoles.

Clientèle

Cette formation s’adresse à des personnes activement engagées dans la production commerciale qui ont une expérience et des connaissances dans le domaine de la culture commerciale des légumes biologiques.

Préalable(s)

Avoir des notions ou des expériences en production commerciale de légumes.

Objectif intégrateur et objectif(s) de la formation

À l’issue de cette formation, le participant sera en mesure de planifier une production de champignons en champ et de connaître les techniques de production.

Contenu

• Atelier pratique partie 1;
  
• Notions de biologie du champignon;
  
• Acquisition de mycélium et fournisseurs;
  
• Substrats;
  
• Environnement de développement et de fructification;
  
• Espèces de champignons à considérer;
  
• Techniques de culture de champignon en plein air;
  
• Compagnonnage maraîcher et fruitier;
  
• Étude de cas : production de pleurotes en plein champ;
  
• Atelier pratique partie 2.

Information(s) complémentaire(s)

Cette formation se donne entièrement en présence à l'ITAQ, campus de St-Hyacinthe.

Cette formation est offerte en partenariat avec le Collectif régional en formation agricole de la Montérégie.

Suite à la formation, les participants obtiennent un lien internet duquel ils peuvent télécharger la présentation Powerpoint ainsi que les documents abordés lors de la formation: calculateur Excel, vidéos, photos.

Équipement requis

Cahier de notes et crayon.

Prévoir des vêtements adéquats, selon la température, pour l'atelier pratique à l'extérieur.

Inscription

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

*Les prix affichés sur notre site Web incluent les taxes.
**Les frais reliés à cette formation donnent accès uniquement à UN participant.
***Seul les paiements par carte de crédit VISA ou Mastercard sont acceptés.