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Les dates de la formation qui vous intéresse ne vous conviennent pas ou vous souhaitez l'offrir dans votre entreprise? Écrivez-nous! fc@itaq.ca

Formateur

François Handfield, agronome et bachelier en génie des bioressources de l'Université McGill.

Il a cofondé la «Ferme aux petits oignons» en 2005 et a développé l’entreprise jusqu’à fournir 1 000 familles par semaine en paniers hebdomadaires avec une équipe de 40 employés. L’entreprise a récolté de nombreux prix dont le concours «Jeunes agriculteurs d’élite du Canada».

Formateur et consultant, il accompagne de nombreuses fermes dans leurs techniques de production et leur gestion. Il a fondé en 2022 l’entreprise «Mana Culture», qui oeuvre dans la vente et la fabrication d’équipements pour la production maraîchère. Il a aussi contribué à rassembler les agriculteurs autour d’enjeux communs en confondant la CAPÉ et en s’impliquant activement au sein de l’Union des producteurs agricoles.

Clientèle

Les personnes désirant se familiariser ou se perfectionner sur les divers aspects de la culture maraîchère biologique en serre et au champ.

Préalable(s)

Les participants.es à cette formation doivent avoir une expérience d’au moins un an sur une ferme maraîchère commerciale ou une formation d’au moins un an dans le domaine de l’agriculture.

Objectif intégrateur et objectif(s) de la formation

À l’issue de cette formation, le participant devrait être en mesure de :

• Comprendre les concepts derrière la prise de décision lors de la planification des activités de gestion post-récolte en maraîchage biologique;
  
• Conditionner, entreposer et préparer la majorité des légumes produits sur une ferme maraîchère biologique diversifiée;
  
• Connaître les principaux équipements requis pour un traitement post-récolte optimal.

Contenu

• Principes de gestion post-récolte;
  
• Tableaux de conditionnement et conservation pour chaque légume;
  
• Transport vers les installations de conditionnement;
  
• Contenants et manutention;
  
• Principes de conditionnement;
  
• Techniques de séchage;
  
• Entreposage pour chaque catégorie de légume;
  
• Emballage/portionnage;
  
• Gestion des inventaires et registres d’entreposage;
  
• Efficacité des opérations;
  
• Conception des espaces de travail, d’entreposage et de conditionnement.

Information(s) complémentaire(s)

*Il est à noter que la formation ne sera pas enregistrée.

Cette formation est offerte en partenariat avec le Collectif régional en formation agricole de la Montérégie.

Cette formation est totalement en ligne en utilisant la plateforme Teams.

Après la confirmation de la formation, vous recevrez une invitation pour la rencontre Teams dans les jours précédents celle-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

Équipement requis

Il est impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises ainsi que :

• Une caméra Web fonctionnelle;
  
• Un casque d'écoute muni d'un microphone.

Inscription

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

*Les prix affichés sur notre site Web incluent les taxes.
**Les frais reliés à cette formation donnent accès uniquement à UN participant.
***Seul les paiements par carte de crédit VISA ou Mastercard sont acceptés.