Crédit photo : ©François Handfield, agr.

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Formateur

François Handfield, agronome et bachelier en génie des bioressources de l'Université McGill.

Il a cofondé la «Ferme aux petits oignons» en 2005 et a développé l’entreprise jusqu’à fournir 1 000 familles par semaine en paniers hebdomadaires avec une équipe de 40 employés. L’entreprise a récolté de nombreux prix dont le concours «Jeunes agriculteurs d’élite du Canada».

Formateur et consultant, il accompagne de nombreuses fermes dans leurs techniques de production et leur gestion. Il a fondé en 2022 l’entreprise «Mana Culture», qui oeuvre dans la vente et la fabrication d’équipements pour la production maraîchère. Il a aussi contribué à rassembler les agriculteurs autour d’enjeux communs en confondant la CAPÉ et en s’impliquant activement au sein de l’Union des producteurs agricoles.

Clientèle

Cette formation s’adresse à des personnes activement engagées dans la production commerciale qui ont une expérience et des connaissances dans le domaine de la culture commerciale des légumes biologiques.

Objectif intégrateur et objectif(s) de la formation

Planifier et mettre en place une production commerciale de gingembre et de curcuma biologique en climat nordique.

À l’issue de cette formation, le participant devrait être en mesure de :

• Planifier une production de gingembre et curcuma en régie biologique;
  
• Connaître les infrastructures nécessaires pour mener à bien ces cultures;
  
• Connaître les éléments de régie de culture requis;
  
• Organiser la mise en marché de ces produits;
  
• Produire un budget pour ces productions.

Contenu

• Produits : gingembre vs bébé gingembre, curcuma vs bébé curcuma;
  
• Infrastructures nécessaires;
  
• Production de transplants et approvisionnement en semence;
  
• Régie de culture : éclairage, plantation, fertilisation, irrigation, températures,
  phytoprotection, pratiques culturales;
  
• Récolte;
  
• Entreposage et conditionnement;
  
• Transformation;
  
• Mise en marché;
  
• Planification de la production;
  
• Budget de production.

Information(s) complémentaire(s)

*Il est à noter que la formation ne sera pas enregistrée.

Cette formation est offerte en partenariat avec le Collectif régional en formation agricole de la Montérégie.

Cette formation est totalement en ligne en utilisant la plateforme Teams.

Après la confirmation de la formation, vous recevrez des invitations pour les rencontres Teams dans les jours précédents celles-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

Équipement requis

Il est impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises ainsi que :

• Une caméra Web fonctionnelle;
  
• Un casque d'écoute muni d'un microphone.

Inscription

Il est important d'indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

*Les prix affichés sur notre site Web incluent les taxes.
**Les frais reliés à cette formation donnent accès uniquement à UN participant.
***Seul les paiements par carte de crédit VISA ou Mastercard sont acceptés.